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杨林肥酒介绍

  • 品牌名称:杨林肥酒介绍
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  • 更新日期:2017-09-14
品牌馆介绍
杨林肥酒 
1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,其中含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素、果糖、枣酸等营养成分,具有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心机功能、促进新陈代谢等功效。[1] 
中文名 杨林肥酒 外文名 无 主要原料 小茴香,豌豆 是否含防腐剂 否 主要营养成分 葡萄糖,维生素 主要食用功效 健胃润肺,补中益气 适宜人群 体质虚弱者,中老年人 副作用 暂无 储藏方法 常温避光储存

目录
1 历史
2 传说
3 所含成分
4 荣誉
 
历史
明朝初年,嵩明州杨林出了一个大名人,这人姓兰名茂,字廷秀,因他的住所悬挂有“止庵”匾额,人们便尊称他为“止庵先生”。
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兰茂与许多古代文人一样,十分喜爱喝酒。但他还与一般爱酒文人不同,他不但爱饮酒,还喜爱用酒泡药,用酒炒药,或以酒“为引、为使”。[2]  云南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》,收编药物485种,其中与酒有关联的多达170种,占总数约35%,与酒相关的药方,兰茂称为“药酒仙方”的达214个,案例8个。

传说
清时期的杨林,东临烟波浩渺的嘉丽泽,南有苍翠巍峨的五龙山,土地肥沃、灌溉方便,又是省城昆明通往黔桂、湖广、京沪的必经之地,因此人烟稠密、商贾辐辏。周边的五龙山、象山不但苍翠欲滴而且流泉飞瀑到处可见。甘冽的泉水,充足的粮食,满街的旅客,使杨林的酿酒业十分兴盛。每当秋收之后,但见“百家立灶,千村飘香”。偌大一个杨林,竟成为一个巨大的酿酒厂。杨林城南有一个城隍庙,庙中的地上原有一块巨大而又平滑的花石头,传说兰茂醉酒时,就爱躺在这块似有40多朵牡丹花镶嵌其间的花石头上睡眠。有一次兰茂醉酒躺在这块花石头上,梦见仙人指点,醒后竟酿出一种酒味特别醇厚又能滋补身体的美酒,这种美酒就是如今驰名国内的“杨林肥酒”。[3] 
另一版本说,一妇人想偷偷带块肥肉回娘家,正在取腊肉时,夫家进来了,妇人情急之下随手将肉放进正在酿酒的大缸。过了几天,妇人从娘家回来,急忙去看家酿的米酒,只见酒已变的碧绿如玉,酒味醇厚芳香,一点油腻的肉味都没有。就这样无意间酿出了风味独特的“杨林肥酒”。[3] 

所含成分
在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上,加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制,终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚的“杨林肥酒“。

荣誉
民国初年,云南省举行首届物产品评会,杨林肥酒金榜夺魁,荣获一等银质奖。1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。
已有131年历史的云南“杨林肥酒”获得国家商务部发布的全国第二批“中华老字号”名称。该企业是嵩明县唯一一家获此殊荣的企业。
“中华老字号”被誉为“.中国”域名品牌,主要涉及领域为食品、医药等行业。
 
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